В России начала дешеветь красная икра

Цены на лососевую икру в России снизились на 4%, достигнув средней отметки в 6000 рублей за 1 кг.

В то же время спрос на красную икру вырос: в период с октября по ноябрь 2023 года покупки данного продукта в среднем по России увеличились на 21% по сравнению с прошлым годом, пишет РБК. Аналитики связывают такую динамику с увеличением объемов лососевой добычи.

В 2023 году российские рыбаки добыли более 607 000 тонн лососей. Больше было только в 2018 года, когда улов составил 676 000 тонн красной рыбы.

Согласно данным Росстата, ранее лососевая икра стабильно росла в цене с августа 2022 года. Но начиная с того же месяца 2023 года, цены на красную икру начали ежемесячное снижение, приближаясь в октябре к уровню прошлого года. Президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев заявил, что хотя динамика текущего года отличается от прошлого, но цены в октябре 2023 года плюс-минус соответствуют уровню прошлого года.

Тем временем, в Москве цены на красную икру продолжают расти. Средняя цена продукта в столичных магазинах в период с октября по ноябрь 2023 года увеличилась на 5% по сравнению с прошлым годом, составив 7100 рублей за 1 кг. Это происходит из-за того, что сетевые магазины начинают постепенно повышать цены на продукт уже с начала осени, ожидая  ажиотажа перед Новым годом, пояснил источник РБК.